Ernæring og sundhed Sundhed Sundhed og trivsel er et af de 17 verdensmål, som indgår i FN’s udviklingsdags- orden for bæredygtig udvikling frem mod 2030. I CBP ønsker vi at bidrage til næringsrigtige, sunde og bæredygtige fødevarer og kostvaner. Eksempler – L øbende lancerer vi nye sundere alternativer og løsninger, der inspirerer ba - gere, konditorer, kokke og køkkenpersonale til at reducere indholdet af salt og sukker i deres produkter samt øge andelen af fuldkorn og grøntsager i bagværk. En sundere bæredygtig livsstil kan balanceres med nydelsesprodukter fra bage- ren og foodservice branchen. – V i har bl.a. glutenfri, laktosefri og ”ikke tilsat sukker” produkter, som ikke er tilsat sukker, i sortimentet. Vores fagbagere har fokus på de officielle kostråd i deres daglige arbejde med udvikling af kundernes sortiment og gæsteforplej- ning. De har bl.a. udviklet opskrifter med hamp, fordi det er en kilde til protein og har et højt indhold af fiber og omega-3-fedtsyre samt en serie af grønne brød uden mel. – V i udvikler løbende opskrifter til sundere snack-varianter som alternativ til de mere traditionelle nydelsesprodukter. Vidste du at. De officielle kostråd fra fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser planterigt og mindre kød til gavn for både sundhed og klima. CBP mål frem mod 2024 – Fokus på at tilbyde kunderne et bæredygtigt sortiment med bl.a. lokale råvarer og økologi. – At bidrage til næringsrigtige og sunde kostvaner ved at udvikle opskrifter der er i tråd med de officielle kostråd. Vi ønsker at medvirke til at gøre det nemme- re at leve sundt. Vores indsats er et skridt på vejen til at opfylde verdensmål 2, 3 og 12. 21
Download PDF file