Bæredygtighed—Page 19

BæredygtighedLokale råvarer Vi arbejder målrettet for at kunne tilbyde et sortiment af danske rå- varer og er stolt over bæredygtige fødevarekoncepter, hvor vi bl.a. tilbyder ingredienser, der er fremstillet med bæredygtig omtanke og støtter op om dansk landbrug. Det gør en forskel for klimaet, hvor råvarerne er dyrket, og hvor langt de er transporteret. Eksempler – Vi tilbyder bl.a. økologisk mel fra Bornholms Valsemølle, der har specialiseret sig i gamle kornsorter som øko emmermel, øko pur- purpurmel, øko ølandshvede, øko svedjerug eller øko tipo 00. – Vi samarbejder med Møllerup Gods om hampesorten Finola, der er godkendt til fødevareproduktion. CBP ønsker flere bæredygtige råvarer i sortimentet – et skridt på vejen til at opfylde verdensmål 12, 14 og 15. bæredygtigt indkøb CBP mål frem mod 2024 – Systematisk gennemgang af emballagesortimentet for at optimere til gavn for miljøet. – 25 pct. af sortiment af nonfood emballage skal være ”responsible packaging”. – At plastbakker bliver fremstillet af minimum 70% RPET samt kan genbruges. – Reducere andel af ikke-genanvendelige plast i sortimentet. Eksempler – Vi tilbyder plastbakker i 75% genbrugsplast. – Vores kaffekrus er FSC ® -certificerede og bionedbrydelige. – Vores poser fremstilles af FSC ® eller PEFC-mærket papir. – Vi tilbyder plastikbestik, som kan vaskes og dermed genbruges. 19Page 18Page 20