Produktark IRCA CHOC0SMART VORES PASSION, DIN SUCCES Chocosmart cremerne er Ready-To-Use efter bagning. De er specielt velegnede til overtræk/coatings som toppings, frostings og glazering af kager. De er knap så skinnende som f.eks. Mirabella cremerne, men til gengæld er Chokosmart cremerne tætte, lidt skulpturelle og ganache-agtige og giver et rent snit, når du skærer i kagen uden risiko for, at overtrækken krakelerer. Hvis du varmer Chocosmart creme op til 32-35°C, bliver det en tyndere, mere flydende creme, som kan give et tyndt overtræk. Du kan også piske Chocosmart cremerne og få en blødere tekstur, som gør dem velegnet til sprøjtepose, som fyldningscremer i kager, tærter, praliner, éclaire m.m. Anbefales til Kager · tærter · praliner Spand str. 5 kg Holdbarhed Mørk 15 mdr./Caramel 12 mdr. Produkt Mørk Varenr. 36701 Værd at bemærke Indeholder 22% mørk chokolade. Uden palmeolie. Caramel crumble 36700 Indeholder 10% hvid chokolade Crumble-tekstur fra saltede karamelstykker (fleur de sel). INGREDIENSER NONFOOD BAGERILØSNINGER Kundeservice +45 7642 4242 · CBPbageri.dk
Download PDF file