Velkommen til magasinet Nørderi Vi hylder håndværket De danske bagere er både dygtige, dedikerede og kompromisløse, når det kommer til kvalitet. Nye smage og gamle teknikker blomstrer i bagerierne over hele landet. Barren er sat højt. Det er en daglig fornøjelse for mig og mine kolleger her hos CBP at være samarbejdspartner med jer. CBP vil gerne styrke den gode udvikling af bager- håndværket, og derfor sætter vi fokus på nørderiet. Vi tror nemlig på, at smagen sidder i detaljen, og at det er smagen, der sælger. Smagen skiller dig ud Vi er i en tid med bevidste forbrugere. Håndværk, autencitet og smag er blevet en luksus, som forbru- gerne godt vil betale mere for. Bagernørderiet er derfor en mulighed for at løfte sin forretning og skille sig ud. En mulighed for at give kunderne en helt anden oplevelse, end den de får i supermarkedet eller på tankstationen. En oplevelse, der får dem til at komme igen. Forandring er blevet normalen Men vi lever også i en omskiftelig tid. Forandring er blevet normalen, og vi skal nok vænne os til løbende at tilpasse os nye situationer. Og her kan lidt nørderi være svaret, for en dygtig håndværker kan justere til, stille om og finde på nye og andre løsninger. Brug dine CBP-muligheder Hos CBP mærker vi, at I efterspørger nørderi: Faglig udvikling, tekniske færdigheder og ikke mindst gode råvarer. Og det vil vi gerne hjælpe med! Som du kan læse mere om i dette magasin, så ud- byder vi kurser i chokoladetemperering. Du kan også trække på vores fagkonsulenter, hvis du vil eksperimentere med fx surdej, nye kornsorter eller noget helt andet. Tag fat i os og lad os nørde sammen. Ruben Solsø Markedschef 3
Download PDF fil