Nyheder NYHEDER PRODUKTNYHEDER Havresurdej Den nye surdej baseret på havre er en flydende og aktiv surdej med en mild, frugtig, syrlig smag og lys farve. Den har en optimal syregrad på 20, hvilket giver mulighed for en højere dosering i dejen, så smag og aroma øges, uden at brødet bliver for surt i smagen. Dejen bliver mere smidig og lettere at slå op, når der er anvendt havresurdej – det bliver lettere at køre de våde deje. Surdejen er ”så god som hjemmelavet”, men her er du sikret en ensartet kvalitet på surdejen hver eneste dag. Surdej og havre er populært hos forbru- gerne, og de vil gerne betale for godt kvalitetsbrød. Og husk at surdejen er uden E numre og gør det muligt at lave et ”clean label” produkt af høj kvalitet. 10 kg spand / CBP varenr. 802040 12 SPRØD nr. 5 · 2017
Download PDF fil