INDHOLD #13 / 2022 18 22 Agrain – bag med maskmel En bæredygtig nyhed fra CBP 26 Opskrifter og nyheder Få ny inspiration 38 Bageri på fire hjul CBP har testet en ny idé 44 Erfarne bagere starter forfra Mød Ryan og Peder, der har skabt deres egne drømmejob 50 En legeplads for bagenørder CBP åbner nyt innovationsbageri 52 Tradition og fornyelse Ølstykke bageri er klar til en ny æra Indhold 12 62 04 Bæredygtighed nu! Det handler om din forretning 12 Regionshospitalet Randers De bager for sundhedens skyld 18 I træningslejr med Det Danske Bagerlandshold CBP's fagkonsulenter får nye tips og idéer 56 Kornets Hus Bagernes nye mekka 58 Få din egen webshop Kom i gang med nethandel 62 Hold det enkelt Jumbo bakery har fundet opskriften 26 Der tages forbehold for eventuelle fejl i opskrifter, anvisninger mv. Fotos og artikler i SPRØD må ikke benyttes til salgsfremmende virksomhed uden forudgående aftale med redaktionen. SPRØD #13 · 2022 3
Download PDF file